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06-22

如何选择学校食堂承包?

如何选择学校食堂承包? 对于我们这个处于成长期的孩子来说,如何科学、合理、健康地规划自己的饮食非常重要,对社会有着深远的影响,近年来流行的一种食堂承包管理模式与过去出现的承包食堂有一些相似之处,但在管理上更加规范。 企业食堂承包承包商是否有规模经营,良好的合作必须建立在承包商良好的盈利模式之上,大量采购是价格竞争力的基础,规模化运营可以进一步控制和降低运营成本,为客户提供更好的服务。
06-07

工作餐配送的一些相关知识

1、工作餐配送的形式   常见的团餐有公司团餐、会议餐、旅游餐、学生餐等,会议包餐,如:展销会、运动会、展览、会议等; 旅游包餐,如观光游、游学等; 学生包餐,如春游、夏令营等。
05-13

工厂食堂承包健康饮食的搭配

饮食中的健康饮食会影响一天的工作效率,只有当您有足够的食物时,您才有精力进行日常工作。因此,即使在工厂食堂承包的工作餐中也应予以注意。营养搭配,提供员工的日常营养需求,如何每天搭配,保证日常营养需求,选择工作餐时,注意肉类和蔬菜的结合,素食的数量应为肉类菜肴的几倍,主菜可以选择热量稍高的菜肴,例如牛肉,鸡肉,猪肉等,但应多吃新鲜蔬菜。
04-28

怎样选择一个靠谱的食堂承包商?

大型工厂食堂外包如何选择靠谱的食堂承包商?该问题是许多工厂企业比较关心的问题。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务质量的稳定呢?很大程度上取决于食堂承包商或食堂承包餐饮公司的专业性,那么前期如何考察食堂承包公司是否专业呢?下面为大家介绍一下。
04-16

食材配送的那些事儿

餐饮相关的行业少不了食材,所以食材配送是一个比较大的蛋糕,那么食材配送怎么做?又有什么需要注意的?本篇就来和大家说一说食材配送那点事儿。
04-08

幼儿营养配餐原则

幼儿营养配餐原则: 1.经常变换食物的种类,烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调,香气扑鼻,味道鲜美,可增进食欲,有利于消化吸收。 2.选择营养丰富的食品,多吃时令蔬菜、水果。 3.少吃油炸、油煎或多油的食品、肥肉及刺激性强的酸辣食品等,不宜生冷寒凉及辛热苦伐。 4.宜少食多餐。 5.配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用,提高其营养价值。 6.多选用补气健脾和补肾养精的食品。
03-31

营养配餐的目的和意义是什么呢

营养配餐的目的和意义是什么呢 1.编制营养食谱,可指导食堂管理人员有计划的管理食堂膳食,也有助于家庭有计划地管理家庭膳食,并且有利于成本核算。 2.营养配餐可将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中,使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素,同时防止营养素或能量的过高的摄入 3.可根据群体对各种营养素的需要,结合当地食物的品种上、生产季节、经济条件和厨房烹调水平,合理选择各类食物,达到平衡膳食
03-18

承包食堂需要什么条件

承包食堂需要什么条件: 1.承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。 2.必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力。 3.参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。
03-10

营养配餐原则

营养配餐原则: 1.粗细搭配。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食,如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食,或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。 2.干稀搭配。如果一顿饭都是固体食物,会让人觉得难以下咽,所以建议每餐干稀搭配,比如早餐有牛奶或者杂粮粥,中午有汤,晚上有汤面。
02-23

学校配送食材的注意事项

学校配送食材的注意事项: 1.蔬菜类:应保持良好的色泽和新鲜度。不得有腐烂、泥沙、黄叶、带根等现象。 2.粮油、副食、调料:由甲方指定品牌乙方向大型正规厂家采购,必须保证货源纯正,相关证件齐全,符合国家食品卫生标准。
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